Acústic Braó -16

Acústic Cellars, Montsant (75cl)

Prisuppgift är inte tillgänglig.



  • Artnr: 20263
  • Vikt, kg: 0,75
  • Enhet: st

Beskrivning av artikel

  • Producent: Acústic Celler
  • Ursprung: DO Montsant, Spanien
  • Druvsort: 55 % Samsô (Cariñena) och 45 % Garnatxa
  • Fat: Ja
  • Hemsida: www.acusticceller.com

_______________________________________

  • Volym: 75cl
  • Antal/kolli 12
  • Förslutning: Naturkork
  • Jordbruk: Konventionellt

_______________________________________

  • Utseende: Intensivt, mörk röd.
  • Doft: Aromer av mörk frukt, mineral och balsamvinäger.
  • Smak: En rik och djup smak med röda vinbär och vilda smultron. Mjuka tanniner.

_______________________________________

VINIFIERING

Braó var ett ord som användes förr. Med det menas värde, mod och styrka. Detta är en koppling till de gamla  vinodlingarna som är mellan 70-80 år gamla. De bär fortfarande fram frukt. Vinstockarna till detta vin är 60-80 år gamla. Druvorna är Garnatxa och Sams(Carinyen). Odlingarna ligger nära berget Montsant, 300-700 meter över havet. Jordmånen är kärv och karg med sten, sand och lera. Druvan Garnatxa tillför aromerna, frukten och komplexiteten åt vinet. Druvan Sams(Carinyen) ger färg, kropp samt de mogna röda fruktaromerna. Druvorna handplockas. Man gör en noggrann gallring.  15 dagars maceration med skalen med flera omrörningar per dag. Efter pressning vilar musten med jästfällningen i gamla underjordiska tankar där den malolaktiska jäsningen skall ta vid. Vinet lagras i 13 månader på nya fat samt på ett år lätt rostade franska fat. Ingen filtrering görs.