Riesling G Cru L'Epicentre -13 eko
Domaine Albert Mann, Alsace, Frankrike (37,5cl)
Priser visas endast för kunder som är inloggade
- Artnr: 10274
- Vikt, kg: 0,375
Beskrivning av artikel
- Producent Domaine Albert Mann
- Ursprung: AOC Alsace Grand Cru, Frankrike
- Druvsort: 100 % Riesling
- Fat: Nej
- Jordbruk: Ekologiskt och biodynamiskt
- Hemsida: www.albertmann.com
________________________________________
- Volym: 75cl
- Antal/kolli: 12
- Förslutning: Skruvkapsyl
- Alkohol: 7 %
- Syra: 10.1 g/l
- Socker: 125 g/l
________________________________________
- Utseende: Ett gult blekt vin.
- Doft: Intensiva aromer av färsk exotisk frukt, framförallt mango.
- Smak: Ett elegant och fruktigt vin med frisk och livlig syra.
________________________________________
VINIFIERING
Schlossberg är den första Grand Cru som har erhållit appellation Alsace Grand Cru 1975. De branta sluttningarna medför att odlingarna ligger i terrassform. Läget är sydligt. Jordmånen består av granit vilket ger en utmärkt jord med mineraliska näringsämnen. Det ger i slutändan en finess och en mångfald av aromer till vinet. Uttaget ligger på 18 hl/ha. Alla druvor plockas för hand. Detta gjordes den 27 september. Vinifieringen sker klassiskt på ett ekologiskt och biodynamiskt sätt. Jäsning sker i rostfria tankar. Naturlig jäst. Under mognadsfasen vilar vinet med sin jästfällning under flera månader. Ingen klarning utförs. 2013 är en årgång med liten skörd. Druvornas mognad utvecklades fantastiskt; normal alkohol och en fin bibehållen syra vilket är positivt för mognadsfasen.