Fior di Sole köper kvalitetsfrukt från utvalda odlar i Kalifornien och gör vin i sin högteknologiska anläggning i  Napa Valley. Svala kustområden ger  friskhet och  örtighet, varmare lägen ger rik fruktighet. Vinerna får endast gammal ek för att ge mjukare karaktär men samtidigt bevara  druvkaraktären.